7月からのNew営業スタイル

Oyaki Companyを開業して6ヶ月が経とうとしています。

この6ヶ月間は、8時半~18時の新宿店舗での営業に注力していました。
やっと落ち着いてきましたので、ここらで私たちがやりたかった事を加速し、
皆様ともっとご一緒に楽しめるように、7月1日から新たな形で営業させて頂きます。

【6月末までの営業】
8:30~12:00  14:00~18:00  販売&イートイン&テイクアウト
定休日/月&金

    ↓
【7月1日からの営業】
8:00~12:00  朝カフェ(販売・テイクアウトも)
12:00~    コラボ企画・出店・配達・事前オーダー分のお渡し・通販・おやきパーティー、おやきバー、、

定休日/月

一番気持ちのいい朝の時間に、店舗での飲食に注力し(朝カフェ)、
午後からは、時に店舗を飛び出しまして、もっと自由な仕事をしたいと考えています。
変わり続けるおやき屋、ますます元気に営業いたします。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

3.11にワカメを食べながら

3.11の頃は、わかめの一年に一度の収穫時期。
南三陸のたみこさん(たみこの海パック)から、採りたての生ワカメを毎年送って頂いてます。

これが肉厚で、エネルギーがあって美味しいのです。
わかめ好きとしては、乾燥わかめや塩蔵わかめと比べて、やはり一番の美味しさ。
本日(3.11)より、「わかめキムチOYAKI(550円)」登場です!

自家製の自然栽培・白菜のキムチと合わせました。
内藤とうがらし(新宿の唐辛子・江戸東京野菜)で漬けましたら、円やかな辛み。
また、いしるの旨みも加わって、100%日本の風土で生まれた優しいOYAKIです。

6年前に感じた無力感をますますの力に変えまして、日本の〇を作っていきたいと思います。

「わかめキムチOYAKI」無くなるまで~!
「メカブと茎ワカメの漬け丼(850円)」もぜひ!

新しい営業時間とスタイル

オープンして3ヵ月。
ここらで、私たちのやりたかった形に挑戦していくことにしました。

イベント・施設へのOYAKI屋出張、OYAKI屋ランチの配達(まずは近隣から)など、
のむさんともさんが旬のお野菜をたっぷり持って、あなたのもとへ伺います。
ご希望ございましたら、是非お話させてください!

また、増えてきましたご注文分の準備や、季節のOYAKI開発、クッキー作製のため、
OYAKI工房の集中タイムをもう少し頂くことにし、月曜日と金曜日の定休。

だからといって、気軽に食べに寄る時間を無くしてしまうのは寂しいので、
この場所が一番気持ちのいい朝8:30~11:00は、
OYAKI朝ごはん、玄米朝ごはん、甘酒などの準備をして
お迎えし続けることにしました。ぜひ、お話しましょう!
(この時間も、販売や注文のピックアップが出来ます)

また、昼下がり14時頃から18時頃、ともさんが仕込みをしている時間は、
お取り置き・注文の引き渡しや、売り切れるまでの販売をさせて頂きます。
今までは開いていなかった時間ですので、買いやすくなりました。

よって、営業時間の変更をまとめますと。
≪現在≫
イートイン&販売 8:30~15:00
定休日     月曜日

≪来週からは 3/14(火)~≫
イートイン 8:30~11:00
販売&予約分の引き渡し 8:30~18:00(※ランチタイムは不在なことが多くなります)
定休日   月曜日&金曜日

2人のみでお店を営業しているため、
昼に不在?朝のみイートイン?など分かりにくい時間帯になってしまいますが、
美味しい日本の底力をたくさんの方に届けるため、ご考慮頂けると大変嬉しく思います。
ただ、ご要望など、お気軽にお電話ください。出来る限り対応させて頂きます。

オーダーCoyakiとoyaki

プレゼントやパーティーの差し入れに、
いつものお菓子もいいですが、健康なJapaneseファストフード「OYAKI」で驚かせましょう!!
デザートにも、食事にも、酒の肴にもなる、「OYAKI」は人と場所を選ばないのです。

また、「COYAKI(こやき)」も完成しました!
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2日前までにご注文頂ければ、お作りします。
半分サイズで、色々つまみたい方・パーティー・ピクニックにピッタリ。

~~Order(ご注文承ります)~~~

■Coyaki(通常は作っていません、必ず事前にご注文ください)
6個   ¥2000
12個     ¥3600
16個  ¥4800
28個     ¥8000  税込

■Oyaki (お店でいつもお作りしています。少量の場合はご注文は不要です。)
3個 ¥1500
6個 ¥3000
10個   ¥5000
16個   ¥8000  税込

※ご注文は、2日前までに。電話かメール(oyakicompany@gmail.com)でお願いします。
・ピックアップの時間も教えてください。(9時~19時くらいまで)
・内容は、おまかせ3種、または、ご希望をお伝えください。甘いOYAKIのみでも可能です!
・急な注文(前日・当日)でも、お受けできる場合がありますので、ご相談くださいませ。
※当日蒸しあげて、粗熱を取ってお渡しいたします。お召し上がりの際に温めると美味しく頂けます。
営業時間内(~15時)であれば、炭火で焼いてお渡しも出来ます。
※箱代80円でギフトボックスにお入れできます。箱にはメッセージお描きします。

あなたの健康を願うから、プレゼントは「OYAKI」にしました!!

鹿肉ポテサラOYAKI

うまい鹿肉が入りました!
エゾジカ(北海道の鹿)のいい部位です。

こちらをしぐれ煮にしまして、ポテトと合わせましょう。
最高の卵(大松玉子)で作りたてマヨネーズで、ポテサラに。

ホカホカ柔らかポテサラに包まれて鹿肉がたっぷり。
数量限定!冬のジビエ「鹿肉ポテサラ¥700」。

お店ではすっかり人気者になっております。
鹿肉は、特に女性のおススメです。低カロリー、鉄分がたっぷりです!

鹿肉なくなるまで~。

これでOYAKIが現在6種類となりました!(詳細はブログにて)

デザート系OYAKI 1号

・・甘いOYAKIは作らないんですか?・・
高い頻度で、ご質問頂いておりました。

大変お待たせいたしました、出来ました!
第1号は、「りんごカマンベールチーズ」です。

紅玉ではなく、フジで作りました。
無農薬広島のグリーンレモンと一緒に煮こんでトロっとしたリンゴに、クリーミーなカボチャのペースト、カマンベールチーズ。
ナッツ好きのともさんが、手作業で殻から取り出した生の和クルミも入ります。

お食事OYAKIよりボリューム抑え目、400円(税込み)です。
朝ごはんにも、デザートにも、軽めのランチにもGOODです。
まだ告知もしていなかったのに、お店ではすでに人気者になってました。
甘いものって魅惑!

りんごが無くなるまで~。

1・7・8・30

2017年は、世界一健康なファーストフード店を目指し
1月7日(土)8:30に営業をスタートいたします。
新年のお祝いに、振舞い甘酒ございます。

皆様とご一緒に私たちも、ますます元気に健康になる2017年となりますように。

本年も宜しくお願い致します。
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写真は、長野の諏訪湖、日の出ちょっと前。

営業時間 1.5倍!

おやきのサイズUPに引き続きまして、
営業時間の拡大についてお知らせいたします。

現在 の10:00~14:00

今週末(12月17日)より、8:30~15:00となります。

私たちはいつも7時頃に来て準備を始めているのですが、
蒸気たち込めるお店に、樹々の間から射しこんでくる朝陽、炊けるお米の香り、、なんとも幸せで、
朝の時間も、ぜひみなさまに味わって頂きたいなと考えておりました。

やっと準備が整いました!

新しいオープン時間は、8:30。
無農薬の玄米が、圧力鍋で炊きあがった頃。
OYAKIの第1陣が、蒸し上がった頃。炭に火が起きた頃。

新宿御苑の開園30分前。
OYAKI Companyで健康をチャージしてから、散策できますね。

OYAKI 2+2

オープン当初、2種類だったOYAKIが4種類になりました。

「野沢菜きのこ」
「鶏ごぼう」

「里いもネギ」
「カブ肉だんご」

ゴロっと、里芋やカブが入ってます。
すでに里いもネギが大人気!
ネギ味噌ってば、日本が誇る旨みなんですよね~。

さて、どんどん選びにくくなってまいりました!笑

 

おやき増量

一般的なおやきを知っている人なら、
OYAKI Companyのおやきは「大きいですね~!」となりますが、

私たちが競っていたいのは、ハンバーガーですので、
オープン時のおやきよりもボリュームを増すことに決めました。

また、料金も分かりやすく選びやすく、定番もの(3-4種類)は一律、
550円(税込み)!
急な料金改定でご迷惑をお掛け致しますが、
増量した分があるので、全体的に値下げした形になります。

どんどん大きくなるOYAKI、包まれる愛が増してます。

ぜひお一つどうぞ。